Pesca y acuicultura: ¿por qué necesitamos ambas?

Pesca y acuicultura: principales diferencias 

La pesca extractiva es el tipo de método en el que todos de primeras pensamos cuando hablamos de cómo se obtiene el pescado. Se basa en extraer a las especies acuáticas de su medio natural. Existen diversos tipos y se pueden clasificar según el volumen de la captura, el método de extracción del pescado, la localización de la pesca y si se realiza en el mar o en ríos y aguas interiores.  Las especies silvestres de pescado, como te imaginarás, aprovechan el hábitat donde viven para alimentarse. La mayoría de los peces son carnívoros y los que no, se alimentan de algas. 

Las especies de pescado de acuicultura nacen con el objetivo de ser comercializadas, ya que se crían de manera sostenible en granjas preparadas para ello, donde se controla todo su ciclo de crianza produciéndose los alevines que luego se cultivan par su comercialización. La alimentación de los peces de crianza está en todo momento controlada mediante estrictos controles de calidad para que tengan una alimentación óptima mediante piensos equilibrados. Además, y como consecuencia de esa alimentación controlada y equilibrada, en el pescado de acuicultura se tiene la seguridad de que no existe Anisakis. ¡Además de ser un método sostenible!

Una manera básica y sencilla de resumir en una frase la gran diferencia entre ambas es que mientras que la pesca extractiva es un tipo de caza; la acuicultura es más bien crianza, es decir, un tipo de ganadería sostenible. ¿A que nunca te habías parado a verlo de esta forma? 

Pesca y acuicultura: una relación de dependencia mutua 

¡La relación entre ambas es más estrecha de lo que en un principio puede parecer! De hecho, muchos de los actuales profesionales de la acuicultura provienen de trabajar en la pesca extractiva por lo que el lado humano y social les une. ¡Y también el amor por el mar y los ríos! También comparten espacios, muchas de las granjas de acuicultura se encuentran cercanas a zonas de pesca. Por lo que ambas actividades se respetan y conviven. De hecho, una pequeña parte de la pesca extractiva se usa como ingredientes en la fabricación de los piensos y harinas con los que luego se alimenta de forma sostenible el pescado de crianza. ¡Al final todo está relacionado!